040: Человек и Пароход. Саша Залесский
В свежем выпуске Тимур Миронов позадавал вопросов Саше Залесскому, одному из основателей кофейни "Человек и Пароход".
Получился домашний и уютный выпуск, где обсудили:
- Как Саша начал пить кофе
- Приготовление кофе в "Burger Brothers"
- Развитие кофейной индустрии
- Гастрореволюция
- Дальнейшее развитие кофе
- Опыт поездок на фермы
- Кофе на Бали
- Кофе в Берлине
В расширенной версии для патреонов:
- Эко-тенденции
- Чемпионаты бариста
- Чемпионат по аэропрессу
- Чемпионат в Иркутске по кап-тестингу
- Альтернативные чемпионаты
- Битва бургеров